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本文目录
酒糟腌鸡怎么腌
材料
1 、先买一只2斤左右的做法做法做法做法鸡 ，童子鸡 、大全大全公鸡 、家常家常母鸡随你便 ，视频接下来该怎么弄应该知道的腌鸡腌鸡 。
2 、汤的汤准备一瓶香糟卤
制作方法
1 、做法做法做法做法把鸡放在锅中 ，加入姜 、料酒、葱等，煮熟 。
2 、把煮熟的鸡拿起来，冷却一下 。
3、把鸡切成条块状 ，勤快点的可以把骨头去掉 ，反正自己吃不用摆得很好看 。
4 、在盆中倒入香糟卤 ，加入盐 、味精适量（可以先尝尝味道，盐少一点 ，糟卤也有咸味） ，调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤。
5 、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了 。（实在等不及 ，调料拌好了倒入鸡中拌拌吃也行 ，就是少入味）
腌鸡背的方法
原料
鸡背约500克 ，牙签 ，葱姜蒜适量 ，洋葱1个 ，盐适量 ，鸡精适量胡椒粉适量 ，十三香适量 ，酱油适量，蚝油适量 ，辣椒粉适量
1/先用牙签在鸡背上面扎上无数的小孔 ，方便入味
2/然后放入适量的葱姜蒜和洋葱丁 ，加入盐 ，鸡精 ，胡椒粉 ，十三香，酱油 ，蚝油 ，搅拌均匀
3/然后封好放入冰箱中冷藏腌制四小时以上即可
邓鸡汤做法
用料 ：鸡一只 、枸杞少许 、姜片4片 、料酒1勺
做法步骤
步骤1
鸡切块 ，先用料酒 、生姜腌制10-15分钟 ，去下腥味
步骤2
热水烧开焯一下 ，把浮在表面的油去掉 ，鸡块捞起，凉水冲洗
步骤3
放入锅内炖2个小时 ，枸杞在后面放，防止烂掉 ，最后加入盐 ，依据自己口味
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