大家好 ，鸡丝家常鸡丝家常今天小编来为大家解答鸡丝面的面的面家常做法这个问题 ，鸡丝面的做法做法家常做法窍门很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！窍门
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酸汤鸡丝面的家常做法
做法：选用整只三黄鸡 ，加入葱姜炖汤两个小时，面的面去除浮沫 ，做法做法在等待过程中准备配菜配菜有西红柿 ，窍门小油菜，鸡丝家常鸡丝家常香菇 。面的面香菜葱花儿放入碗中放香油 ，做法做法黑胡椒粉，窍门生抽备用。鸡丝家常鸡丝家常
另取锅放入适量鸡汤，面的面汤开后放入符合自己口味儿的做法做法面条儿煮至八成熟 ，将鸡腿肉撕成丝放入锅中，放入配菜 ，煮1~2分钟 ，放盐适量 ，加入调好的香菜葱花儿汆，色香味俱全，百吃不厌。
鸡丝面商用做法
1 、食材
香菇12朵 ，盐，蒜1-2瓣 ，料酒1汤匙 ，老抽1汤匙，耗油1汤匙 ，淀粉1/2汤匙 ，葱 ，白糖1/2汤匙 ，水
2、做法步骤
(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好 ，让香菇里面的杂质自然的落下 ，再冲洗干净 ，或者切成片 。
(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分 。
(3).将鸡脯肉切丝 ，然后放到大碗里 ，加入料酒与淀粉搅拌均匀 。
(4).蒜切片 ，葱切碎 。待用 。
(5).锅热油 ，当油7成热的时候，加入蒜片爆香 ，再加入鸡丝滑炒到变色之后 ，加入香菇丝翻炒。
(6).加入耗油，老抽 ，糖和盐之后，大火翻炒 ，加入2指左右高的沸水，把火调整为小火熬煮 ，约15分钟左右 ，到汤味比较香浓 。
(7).另外取一个锅，加入水，煮沸之后 ，加入挂面煮熟 ，捞出 ，放到碗里 ，加入做好的香菇鸡丝汤 ，撒香葱就完成了 。
鸡丝牛肉面的做法
材料 ：
牛肉500克 ，面条500克，小白菜250克 ，水10杯 ，葱4根 ，姜2片，大蒜8粒，八角4粒 ，辣椒1根;酱油1杯 、水6杯、酒1汤匙 、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许 。
做法 ：
1 、牛肉洗净切块，氽烫去血水 。
2、起油锅 ，炒香葱、姜 、葱段、八角 、辣椒、牛肉 ，加入酱油1杯 、水6杯 、酒1汤匙 、辣豆瓣酱1大匙 ，用中火煮约1小时 。
3 、水烧开 ，煮熟面条捞出 ，再烫熟小白菜 。
4 、碗中放入麻油少许 、葱花 、牛肉汤，加入面条 、青菜 、牛肉即可 。
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