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本文目录
铁锅鸡做法视频王刚
材料
公鸡1只，黄豆黄豆干香菇10朵 ，酱烧鸡的家常酱烧鸡的家常葱少许
做法
1.公鸡洗净切块 ，做法做法先煮掉血水 。大全大全
2.锅再重新加水 ，黄豆黄豆将鸡肉放入大火煮开 ，酱烧鸡的家常酱烧鸡的家常转小火炖
3.另拿个锅 ，做法做法放油 ，爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中 ，炖1个小时 ，盛出前放入葱
黄豆烧鸡怎么做啊
用料
黄豆 250克
姜 5片
花椒 30粒
老抽 2勺
盐 3克
料酒 1勺
红泡椒 10个
泡姜 50克
蒜瓣 10粒
乌骨鸡 半只
郫县豆瓣 2-3勺
味精 1勺
香菜 一颗
菜籽油 150克
新鲜二斤条 3-5个切段
黄豆烧鸡的做法
菜籽油烧热 ，除掉生味黄豆烧鸡的做法步骤1
锅冒青烟加入花椒黄豆烧鸡的做法步骤2
加入切好的鸡肉翻炒 ，脱水 ，爆香黄豆烧鸡的做法步骤3
爆香脱水后加入老姜 、泡姜 、泡椒翻炒 ，加入适量老抽个料酒黄豆烧鸡的做法步骤4
加入郫县豆瓣酱，炒出红油黄豆烧鸡的做法步骤5
加入黄豆 ，加入适量清水黄豆烧鸡的做法步骤6
大火烧开 ，小火慢煮大约50分钟黄豆烧鸡的做法步骤7
水快烧干时加入黄豆烧鸡的做法步骤8
加入切好的二斤条 ，加入适量盐 、味精调味黄豆烧鸡的做法步骤9
起锅 ，放香菜黄豆烧鸡的做法步骤10
红烧鸡放黄豆酱做法
下面开始介绍所需要的食材 ：
老母鸡 、鸡杂 、青红椒 、毛豆 、生姜、八角 、桂皮 、生抽 、老抽 、料酒 、黄豆酱 、干辣椒 、白糖
4 、刚刚买回来现杀的老母鸡 ，还有两块鸡油 。还有老板送的鸡杂。先切点姜片和八角桂皮摆在一起 。青红椒去蒂以后切滚刀块备用 ，提前准备点洗干净剥好的毛豆米 ，可以起到增鲜的作用
5 、热锅倒油 ，放入鸡油煸出油脂 ，再放入姜片 、八角 、桂皮煸出香味 ，然后放入鸡肉炒干水分，然后开始调味 ，放入一勺黄豆酱 、老抽上色 、料酒去腥 、生抽增鲜、两三个干辣椒、四小勺白糖 、盐半小勺 ，大火翻炒入味
6 、再放入清水 ，鸡比较老 ，要多炖一会，水要一次性放足 ，盖上盖子大火烧开 ，中小火慢炖35分钟。时间到时 ，把鸡杂和毛豆米放进去 ，翻炒均匀 ，盖上盖子大火烧十分钟 。时间到时 ，把青红椒也放进去，翻炒至断生就可以装盆
7 、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用 ，有增强体力 ，强壮身体的作用
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