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本文目录

1. 湖南口味的窍门红烧牛筋做法
2. 红烧牛蹄筋最正宗的做法
3. 红烧牛筋怎么做

湖南口味的红烧牛筋做法

材料牛筋 、郫县豆办、红烧姜、牛筋蒜、法窍干辣椒 ，门红酱油、烧牛视频料酒、筋的家常八角  、做法草果、桂皮、三奈 、小茴 、香叶做法

1、牛筋洗净后 
，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时
，关火

2、待放凉的牛筋出锅后，切段待用，加入少许料酒淹上

3
、豆角洗净切段，入开水锅烫过 ，捞出备用

4
、油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒

5 、加入豆角和牛筋

6、加老抽 ，盐
，辣椒酱调味

7、出锅前加入味精
，搅拌均匀即可

红烧牛蹄筋最正宗的做法

食材准备：

牛蹄筋500克 、尖椒1根
、红尖椒1根、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量 、蒜适量、料酒适量、生抽适量 、老抽适量、香油适量、豆瓣酱适量、白糖适量、水适量 。

制作步骤
：

1、将牛蹄筋洗净，放入高压锅中 ，加水没过。盖上高压锅后 ，大火烧开后，中火焖一个小时 。关火

2、取出焖好的牛蹄筋，用剪刀剪成小块

3
、炒锅内加油，烧热后炒香葱姜蒜
。放入牛蹄筋进行翻炒，依次加入料酒 、生抽、老抽、糖 、盐，翻炒均匀后加少许水

4、等收汁后加入青红辣椒 ，出锅前点少许料酒和香油 。

红烧牛筋怎么做

1.买回来煮熟的牛筋一条，洗净。

2.切成小块。

3.葱姜切好备用 。

4.锅内放油 ，放入几颗冰糖。

5.翻炒到冰糖融化 。

6.倒入牛筋 。翻炒均匀。

7.放入葱姜，加入适量生抽，料酒，清水
，正好没过牛筋就行。

8.开锅后转小火煮七八分钟。

9.转大火收汁。适当加入适量盐即可
。

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