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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒 、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量
、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量  、家常淀粉适量

1
 、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2 、将豆腐洗干净 ，切成小方块。锅中放入适量水
，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中
，焯一下 ，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油 ，油热后 ，放入花椒粒，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香 。

5 、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后
，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开 。

7
、烧开之后 ，放入豆腐块
，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐 。

9、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡
，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜 ，关火 。盛出装盘 ，撒上葱花即可
。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁 ，香葱、生姜、大蒜
、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油
，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟 。

3 、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油
、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块，

佐料 ：葱、姜末、料酒 、酱油 、味精、辣椒面、豆瓣酱
、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许，油适量 。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁  ，用开水烫一下 。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱
、姜末煸炒加入料酒
、酱油、豆腐丁 、精盐
、高汤烧开
，用小火煨至汁浓卤少
、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末，红油
、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成 。

特点：

辣、香 、麻，鲜美可口
。

END
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