今天给各位分享红烧黄鳝家常做法的红烧黄鳝红烧黄鳝知识，其中也会对红烧黄鳝的家常家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，红烧黄鳝红烧黄鳝现在开始吧！家常

本文目录

1. 红烧黄鳝最正宗的做法做法王刚
2. 武汉红烧鳝鱼的做法
3. 重庆正宗红烧鳝鱼做法

红烧黄鳝最正宗的做法王刚

主料

黄鳝400克腊肉250克

辅料

大蒜头8个姜10克干辣椒4个八角2个酱油10毫升料酒10毫升生抽5毫升盐适量鸡精适量

步骤1

将买来的黄鳝切断洗净，用清水浸泡20分钟 。红烧黄鳝红烧黄鳝浸泡是家常为了去除血水 。

步骤2?做法

将浸泡好的黄鳝捞出，冲水后沥干 。红烧黄鳝红烧黄鳝

步骤3?家常

将腊肉切片，最好肥瘦都有。做法如果没有腊肉的红烧黄鳝红烧黄鳝话可以忽略该步骤 ，做一道纯的家常红烧黄鳝。

步骤4?做法

将干辣椒 、八角 、姜丝和蒜等放入热油锅内煸炒。

步骤5?

小火煸炒出香味后加入腊肉，继续煸炒两分钟 。

步骤6?

加入黄鳝
，可以现将黄鳝放入过中央煎一下
，待黄鳝肉变色后和腊肉一起炒。

步骤7?

加入清水，水淹没肉即可。然后大火烧开后转小火炖12分钟。

步骤8?

炖好后可以加入几块青椒和红椒片继续翻炒几下 ，待收汁好后即可出锅，加上葱花点缀
。

武汉红烧鳝鱼的做法

用料黄鳝5条料酒适量大蒜3-4瓣老抽适量生抽适量洋葱半只冰糖少许香醋少许

红烧鳝片的做法步骤

步骤1

space

黄鳝开片后先用盐搓两边，再用清水洗净后切片

步骤2

space

热油爆炒一下蒜

步骤3

space

倒入鳝片爆香加两勺料油、两勺生抽、一勺老抽上色，少许冰糖

步骤4

space

盖上盖子烧熟

步骤5

space

锅中放入洋葱翻炒

步骤6

space

盖上锅盖焖一会儿

步骤7

space

起锅前加少许醋就好啦

重庆正宗红烧鳝鱼做法

1.豆腐切块，干辣椒切段，姜蒜切末 。

2.热锅下油，下入火锅底料 、姜蒜末、五香粉炒香 ，注入适量清水煮开，倒入豆腐 、鳝鱼煮熟。

3.调入盐、白糖
、鸡精、生抽拌匀，倒入砂锅
，淋上炝好的干辣椒油
，放上藿香叶即可。

关于红烧黄鳝家常做法和红烧黄鳝的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗  ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站
。