大家好，炖羊今天给各位分享炖羊骨头的法窍家常做法窍门的一些知识，其中也会对炖羊骨头的门炖家常做法窍门视频进行解释，文章篇幅可能偏长，羊骨如果能碰巧解决你现在面临的家常问题
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本文目录

1. 怎样炖羊骨头才最好吃
2. 怎样炖羊骨头才最好吃呢
3. 炖羊棒骨的视频正宗做法

怎样炖羊骨头才最好吃

1 、主料：新鲜羊骨肉、炖羊白萝卜、法窍姜、门炖葱 、羊骨青红小米辣、家常葱花、做法香菜
。窍门

2 、羊肉切块放入开水氽水，加入料酒 。

3 、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香
。倒入羊骨肉和炒，调入十三香、加入料酒。

4 、炒香加入水炖40-60分钟，将白萝卜切片倒入汤中，调入盐
、胡椒粉 、鸡粉。5、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣
、小葱 ，放入味精即可出锅。

6 、盛入砂锅 ，放入香菜 。7
、用青红小米辣、葱花 、香菜 、盐、味精 、豆腐乳调制蘸水。

怎样炖羊骨头才最好吃呢

去市场里买了羊骨头 ，5毛钱一斤超便宜
，买了四斤。

1 、骨头回家用冷水洗干净，然后泡上三个多小时，把骨头缝里的血水泡干净，中间要换几次水
。

2 、把骨头敲碎，这样骨髓就在炖得过程中和汤融为一起，更好喝

3
、紫砂锅里面放凉水尽量多，然后放骨头小火慢慢烧 ，等到水热后但不要开，关火
，就可以看见骨头缝里还有血水 ，那就让它慢慢往出渗半个小时。（为了做汤 ，专门买的紫砂锅
，大号的）

4 、差不多后倒掉血水，再把骨头洗一遍，然后锅里放骨头 ，添更多的水 ，滴几滴醋  ，为的是释放骨头里的营养物质
，还是小火慢熬，等水开了要不断撇去上面的杂质 。

5 、小火熬上一小时左右，杂质撇的没有多少了，再用中火熬 ，里面更多的杂质会浮上来
，不断地撇去杂质 。等撇的汤好长时间没有浮上来杂质了，汤看起来很清澈，这个时候放几片姜，改为小火慢慢炖上4个小时以上，水少了再添开水 。这样熬出来的汤特别的新鲜，浓，而且是乳白色的，很有营养的。提示：为了保持汤的本色
，先不要放任和的调料，等你觉得炖得差不多了 ，不想再炖之前的半个小时，放上一些大料（随自己的口味）用纱布包裹
，仍到汤里 
，喝的时候放盐和鸡精。

炖羊棒骨的正宗做法

主料 ：带骨羊肉500克 、玉竹5克
、杞子5克 、陈皮1块、葱1根

调味料：料酒2汤匙、盐适量

制作方法

1.带骨羊肉洗净切块，氽水捞起；

2.玉竹、杞子 、葱洗净 ，葱切长段；陈皮用水泡软，刮去白瓤；

3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料
，下料酒，武火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用
。

炖羊骨头的家常做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖羊骨头的家常做法窍门视频 
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。