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西安李姐排骨炖土豆家常做法
原料：土豆 、排骨 、做法做法大蒜、大全大全八角、家常家常桂皮、草果、肉桂 、白芷 、花椒 、香叶 、生抽 、老抽 、盐 、白糖 。
做法步骤：
第1步、排骨切段用泡水 ，泡出血水后洗干净沥干水备用 。
第2步 、土豆去皮滚刀切块备用 。
第3步 、大蒜切块备用 。
第4步 、沥干水的排骨加入盐 、生抽 、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟 。（因为排骨没有焯水 ，所以要腌制一下 。一是入味，二是去腥） 。
第5步 、起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷 、香叶 、桂皮 、草果 、肉蔻 、花椒炒香 。
第6步 、加入腌制好的排骨翻炒 。
第7步、排骨变白后加入老抽 ，生抽，白糖翻炒均匀 。
第8步 、加入开水煮 。
第9步 、大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软 。
第10步 、加入土豆继续焖煮 。
第11步 、土豆稍微可以咬动时转大火收汁 。
第12步 、加入盐调味即可出锅 。
土豆怎么做好吃，红烧排骨土豆的家常做法
原料：猪排骨、土豆 、红烧酱油 、盐、八角 、大蒜 、姜、料酒。
做法步骤 ：
第1步、排骨剁小块 ，洗净 ，入凉水锅中。
第2步 、大火煮开 ，去除杂质 ，然后用筷子直接从锅中捞出 ，无需再冲洗 。
第3步、锅中多倒些热水 ，倒入适量的红烧酱油 、大蒜 、姜片、八角 ，煮开。
第4步 、将焯水后的排骨入汤中，倒入料酒盖盖，小火焖炖 。
第5步 、土豆削外皮 ，洗净 。
第6步 、切成滚刀块 。
第7步 、打开锅，筷子可以轻松扎透肉块。
第8步 、将土豆块入锅中 ，翻拌均匀 ，如果汤少，可以适当加一些热水 ，根据口味加盐。
第9步 、盖盖 ，小火焖至土豆软糯熟烂 ，关火盛出 。好吃！
排骨炖土豆的家常做法孙小厨
1、土豆100克切块，蒜5克切片 ，水500毫升 ，冷水浸泡1小时；2 、倒入排骨500克 ，酱油10毫升 ，料酒10毫升 ，姜1个 ，花椒5克 ，八角1个 ，桂皮1个 ，葱1根 ，盐2克 ，水500毫升 ，炖煮半小时，取出葱备用；3 、另起锅倒入油50毫升 ，倒入蒜片，倒入土豆块 ，翻炒均匀 ，酱油15毫升，倒入排骨 ，倒入高汤100毫升 ，焖煮10分钟，撒上葱花5克 ，焖2到3分钟即可 。
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