大家好，麻辣如果您还对麻辣龙虾的龙虾辣龙做法家常不太了解，没有关系，常麻今天就由本站为大家分享麻辣龙虾的做法做法家常的知识，包括麻辣龙虾的家常做法家常窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的窍门问题 ，下面我们就开始吧！麻辣

本文目录

1. 麻辣蒜蓉小龙虾做法
2. 正宗麻辣小龙虾的龙虾辣龙做法
3. 麻辣龙虾怎么做

麻辣蒜蓉小龙虾做法

用料

小龙虾1000克

姜片6片

蒜4-5整个

葱白两根

香叶2片

盐少量

老抽1匙

糖3匙左右

生抽2匙

蚝油1匙

花椒适量

啤酒一罐600毫升

1、虾洗几遍 ，常麻里面加一点点盐和白醋
，做法这样方便清洗和处理虾。家常加了盐和醋的窍门虾不会动得那么厉害，可以不用带手套直接处理

2、麻辣我是龙虾辣龙刷干净一个虾处理一个
，虾用刷子刷干净了，常麻用剪刀斜着从虾头处剪掉 ，不要剪太多以免把虾黄剪掉了 ，然后再尾部搬开一拉虾线就拉出来了 ！一只虾就处理好了！

3、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用
，尽量细一点。准备好其他调料

4
、锅里放油放入蒜蓉炒香 ，火不要太大以免炒糊 ！然后加入适量生抽和糖继续翻炒 ！糖是提鲜的
，这里要稍微多加一点糖 。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半
，放人小龙虾继续翻炒一会，再放入少量盐 ，香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香 ，多炒一会 ，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮

5 、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮

6、汤汁基本收完就可以出锅了 ！

正宗麻辣小龙虾的做法

原料：龙虾(1000克) 、小米辣10克 、蒜20克
、食用油50克 、味极鲜30克
、十三香5克、鸡精3克  、白糖10克、盐5克
、干辣椒30克 、麻椒30克

步骤

1/12

龙虾去虾线。

2/12

用牙刷把龙虾腹部刷干净。

3/12

龙虾放入清水浸泡。

4/12

小米辣切段 。

5/12

切蒜末 。

6/12

锅倒入食用油 。

7/12

加入蒜末、小米椒段、盐、麻椒 、干辣椒  ，爆香 
。

8/12

倒入龙虾，进行翻炒。

9/12

加入味极鲜 、十三香 、鸡精，再加入水 。

10/12

盖上锅盖，煮5分钟。

11/12

加入白糖，翻炒 。

12/12

出锅装盘，麻辣小龙虾已经做好了。

麻辣龙虾怎么做

原料：

小龙虾200克 、干辣椒20克、花椒20克
、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣
、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克 、高度白酒30ml。

做法：

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒  、葱
、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒 、生抽、老抽 ，加入白糖炒出香味
。

4.看到小龙虾卷曲后 
，放入香叶、八角、桂皮等香料
，淋入200ml的清水
，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可 。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家
，还望关注本站哦
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