大家好，鲜鱼鲜鱼今天来为大家分享鲜鱼翅的翅的翅家常做法的一些知识点
，和鲜鱼翅的家常家常家常做法视频的问题解析，大家要是做法做法都明白，那么可以忽略 ，视频如果不太清楚的鲜鱼鲜鱼话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的翅的翅问题 ，接下来我们就一起来看看吧！家常家常

本文目录

1. 冷冻鲜鱼翅的做法做法做法
2. 新鲜鱼翅的做法
3. 鲜鱼翅怎么做好吃

冷冻鲜鱼翅的做法

主料辅料
：

冷冻鲜鱼翅700克
、菜心 、视频2个绍酒25克、鲜鱼鲜鱼湿淀粉15克、翅的翅净母鸡肉500克、家常家常葱片25克、做法做法味精2克 、视频鸡油15克、肥鸭肉750克
、姜片25克
、清汤300克、熟猪油75克 、猪时肉250克
、精盐3克、奶汤250克。

做法：

1、冷冻鲜鱼翅化冻洗净 ，母鸡肉、肥鸭肉、猪肘肉洗净剁成小块  ，放入开水锅内掉过捞出 ，洗净血沫待用。

2 、炒锅内加入清汤、精盐(l克) 、绍酒(10克) 、鱼翅
，烧开后捞出沥净水分;再把菜心放入锅内氽过捞出;将鱼翅用清水洗净，排列整齐 ，码在大碗的底层，上面放上鸡块 、鸭块 、猪时肉块和葱、姜片(各10克)、精盐(1克)
、绍酒(10克) ，倒入清汤上笼蒸烂 ，取出捡去鸡块、鸭块、猪肘肉块、葱、姜后待用。

3、炒锅内放熟猪油，用中火烧至六成热时
，放人葱、姜片(各15克) ，炸出香味 ，再加精盐(6克) 、奶汤 、绍酒(5克)，捞出葱姜不要 ，放入鱼翅(翅面朝下)、菜心，烧开后撇去浮沫
，改用微火煨扒
，待汤汁剩1/3时，放湿淀粉勾芡，至汤成浓汁时 ，放味精
、淋鸡油，大翻勺装盘即成
。

新鲜鱼翅的做法

材料

鲜鱼翅40克 ，蟹肉10克 ，芝麻菜 、紫叶生菜各3克，包菜5克 ，迷你番茄6克，上汤100克，调料：金橘油10克 ，X.O酱8克味精、老抽少许三文鱼汁20克沙拉酱15克

做法

1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒，用沙拉酱拌匀垫底。

2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟，捞出沥干后用上汤小火煨  ，5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上。

3.将调料混合入锅煮滚 ，浇在菜品上，最后将蟹肉用水汆一下 ，点缀菜品 。

鲜鱼翅怎么做好吃

材料：新鲜鱼翅，一只老母鸡，葱1根，姜，清汤，盐 ，料酒。胡椒粉、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许
。

做法：

1.将鱼翅放入肉汤内略煮 ，除去海咸味
。把鸡去头去脚 ，洗净，一开两片。火腿洗净滤干 。

2.用瓷质一品锅，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱 、姜、酒、盐和适当的水
，隔水蒸约5 、6小时
，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜
、火腿、鸡，只留鱼翅和汤汁。

3.将剩下的老母鸡放入砂锅 ，用小火炖汁(约一大碗即可) ，除去鸡肉不要，把汤撇清 ，倒入装鱼翅的一品锅内  。

4.另外炒一小碟绿豆牙莱，与鱼翅同时食用即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。