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本文目录
龙口粉丝150克 、鸡蛋2个 、炒粉炒粉胡萝卜一小根 、条的条小葱一根 、做法做法油适量、鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常酱油适量 、炒粉炒粉蚝油适量、条的条黄豆酱2勺、盐少许
烹饪步骤
步骤14小把粉丝 ，150克
步骤2加热水泡发
步骤3泡发好的粉丝
步骤4泡发好的粉丝用手分成15厘米左右的小段
步骤5分好段的粉丝过凉水 。
步骤6胡萝卜切末 。
步骤7大蒜切末 。
步骤8葱花切末 。
步骤9两个鸡蛋 。
步骤10打散
步骤11热锅凉油 ，下鸡蛋液翻炒 。
步骤12好好的鸡蛋切成末
步骤13热锅凉油 ，油热下蒜末爆香 ，再下胡萝卜末跟鸡蛋末 。
步骤14在锅中翻炒均匀
步骤15下粉丝，继续翻炒均匀
步骤16加适量的味极鲜酱油 ，加适量蚝油 ，加两勺黄豆酱，继续翻炒
步骤17再加入葱花继续翻炒 。
18如果味道淡的话 ，加适量的盐 ，再继续翻炒10秒左右，可以关火最后一步然后出锅装盘
材料：蛋黄 ，粉条 ，红椒，葱
1先将粉条泡软 。红椒切小块 ，蛋黄打散 。
2开火 ，锅内油热后先下葱爆出香味 ，把打散的蛋液倒入 。
3等鸡蛋液在锅内成型后盛出备用，锅内放底油把粉丝和红椒一起倒入锅内翻炒 ，看红椒变色加入鸡蛋翻炒均匀 ，加入盐和鸡精调味 。
4关火，出锅 。刚出锅的粉丝是透明的 ，亮亮的 ，吃到嘴里滑滑的 ，很筋道
准备食材 ：粉条200克 、鸡蛋1个 、葱5根、花生油30克、生抽6克 。
操作步骤 ：
1 、把葱摘洗干净，切成小段 ，放碗里待用 。
2 、锅清洗干净 ，煮半锅开水，把粉丝清洗一下 ，然后放进锅里煮 。（水满过粉丝就可以了） 。
3 、煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下 ，使粉丝容易散开 。
4 、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里 ，沥去水 。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉 ，这样粉丝不会黏到一起 ，更好炒一点。
5 、过好凉水后放一边沥干水份 。
6 、炒锅清洗干净 ，烧干 ，放入花生油 ，烧至七八成热时打入鸡蛋 。
7、快速地把鸡蛋用锅铲铲开。
8 、然后放入粉丝 。
9 、在粉丝上淋上生抽 。
10 、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。
11 、再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味 。
12、接着放入葱段 。
13 、再快速地把所有食材搅拌均匀 。约炒10秒钟 。
14 、装盘 ，好吃又简单的粉丝炒好了。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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