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本文目录

1. 酱鸡爪子家庭做法
2. 乡巴佬酱鸡爪的爪的做法爪的做法做法
3. 卤鸡爪怎么做家常做法

酱鸡爪子家庭做法

主料：鸡爪

辅料 ：啤酒，食用油

调料：葱 ，视频姜 ，酱鸡家常酱鸡家常蒜，爪的做法爪的做法八角
，视频白糖 ，酱鸡家常酱鸡家常醋 ，爪的做法爪的做法生抽，视频耗油，料酒 ，老抽 ，干辣椒，盐，花椒粉，白芝麻，黄豆酱，鸡精 。

做法 ：

1.把鸡爪洗干净，去掉指甲，放入盆中，加入 ，料酒，耗油，姜，腌制半小时，腌制好的鸡爪 ，拿出控干水分备用
。

2，锅中加油 ，油热七成 ，把控干水分的鸡爪放入油锅中 ，炸到表皮金黄 ，出锅备用。

3，把油到处去 ，剩底油加入蒜末姜末干辣椒，爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下 ，加入适量的花椒粉，少许白糖 ，醋 ，生抽 ，少许老抽，耗油，黄豆酱，翻炒几下 ，加入啤酒炖二十分钟，然后调味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，撒少许白芝麻，出锅摆盘，加入葱花点缀。

乡巴佬酱鸡爪的做法

准备食材 ：鸡爪盐4g香蒜（独头蒜）3颗生抽一汤勺白醋一汤勺冰糖5g米椒适量姜末少量料酒10ml

步骤1

鸡爪剪去指甲，砍成两半 。

步骤2

锅里加冷水拍入姜 ，倒入料酒
。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好
。不要煮太久，肉太烂腌好没嚼劲

步骤3

生抽，冰糖 ，蒜泥，姜末，小米椒，白醋 ，盐 ，搅拌均匀 。（汁调好，用嘴巴尝，适合自己就可以了，配料表仅供参考）

步骤4

煮好的鸡爪
，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中 。时不时的去翻动一下
，让它腌制更均匀，入味。越久越入味了…

卤鸡爪怎么做家常做法

我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈。挺方便的，把买来的鸡爪子剪掉脚尖，然后洗干净放进锅里，倒入清水 ，没过鸡爪
，然后加卤料
，中火煮，熟了就OK了！廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的，比一般的粉状的卤料水溶性更好，所以卤出来的东西味道更鲜美！而且1包卤料可以卤3斤排骨 ，还可以反复使用 ，且越卤越香 。平时炒菜什么的也可以放一些 ，调调味  。PS ：菜市场和超市一般都有卖的哈 ！淘宝上也有卖的哈

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