大家好 ，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇 家常做法的炒蘑常一些知识，其中也会对鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门进行解释  ，法鸡文章篇幅可能偏长 ，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的蘑菇问题，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧！窍门

本文目录

1. 鸡炖蘑菇怎么做
2. 蘑菇烧鸡肉的鸡肉家常做法
3. 鸡肉炒蘑菇是怎么做的

鸡炖蘑菇怎么做

食材：大公鸡1只、蘑菇适量 。炒蘑常

2、法鸡肌肉剁成小块，肉炒不宜太大 。蘑菇

3
、做法锅内烧开水 ，窍门放入鸡肉焯水后捞出。鸡肉家常

4
、起油锅 ，放入冰糖 ，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料 、香叶及葱姜蒜 、料酒 、生抽 
，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。

5 、加入足量的水，小火炖
，中途要撇去浮沫 。

6、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。

7 、炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐 ，稍微调大点火继续炖 。

8、炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材：

鸡肉500克，蘑菇100克 ，姜
，葱，桂皮，香叶
，花椒 ，八角，酱油，白糖 ，盐

步骤 ：

1、口蘑切片，姜切片，葱切段；

2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油 ，放入姜片、葱段 、八角
、花椒、香叶、桂皮炒香；

4、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

5 、放入口蘑继续翻炒，加入白糖 ，酱油继续翻炒；

6、加入开水，汤沸后改中火 ，炖20分钟；

7 、再放入盐后炖10分钟，汤汁收浓，盛出即可 。

鸡肉炒蘑菇是怎么做的

原料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克 ，鸡蛋清1个，葱花10克 ，姜末10克，酱油5克，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克) ，精盐l克  ，香油10克。

步骤：

1、将鲜蘑菇洗净
，入沸水锅中略氽后  ，捞出，沥干水分  ，切成小丁；

2、鸡脯肉洗净
，去筋膜 ，切成丁，放入碗内 ，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆 ，备用 。

3、炒锅置于旺火上 ，倒入花生油 ，烧至五成热时
，下鸡丁滑油至熟 ，倒入漏勺 ，沥油。

4、锅内留底油  ，下葱花、姜末煸香
，放入蘑菇丁、料酒 、酱油、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁 ，用湿淀粉勾芡 ，淋入香油即成 。

鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！