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 ！肉的肉

本文目录

1. 里脊肉片做法家常
2. 排骨里脊的做法做法家常做法
3. 牛里脊肉家常做法

里脊肉片做法家常

食材

主料 ：里脊肉250克 ，食用油500克（实耗50克）

辅料 ：鸡蛋1个
，大全大全香葱1棵，家常家常家常生姜1小块，脊里脊面粉适量，肉的肉淀粉适量
 。做法做法

调料
：香油1小匙，大全大全高汤1/2大匙 ，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

烹饪方法

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片 ，放入鸡蛋液中 ，加水、淀粉 、面粉抓匀；

3.葱、姜洗净切末；

4.碗内放料酒、糖、香醋
、盐、葱 、姜 、淀粉、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片 ，炸至焦脆 ，捞出沥油；

6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片
，炒匀，淋香油即可。

排骨里脊的家常做法

一般炖汤和糖醋。炖汤比较方便 。把排骨里脊放锅中洗干净。再放锅中加水 ，料酒 ，葱
，姜少许醋大火烧开，小火烧一个半小时
，加盐即可。

牛里脊肉家常做法

用料 ：牛里脊肉500克，柿子椒2颗，黑椒汁3勺 ，生姜1块，大蒜4瓣 ，盐少许，料酒1勺，酱油适量，油适量。

做法步骤：

1.牛里脊肉切片 ，生姜切丝，加入黑椒汁三勺 ，料酒一勺
，酱油一勺，盐少许腌制1小时
。

2.青椒切丝，蒜切薄片。

3.锅热后 ，放入适量食用油 。待油温合适后 ，先放入切好的蒜和青椒，青椒半熟后放入腌好的牛肉 。肉熟后即可装盘食用。

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