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圆葱卤子做法
用料:土豆1个 ,火腿肠(双汇王中王)2根,蛋卤圆葱半个,做法豆瓣酱适量,视频黄瓜丁适量 ,黄瓜
做法 :
步骤1土豆,火腿肠,圆葱 ,黄瓜洗净切丁。
步骤2锅中放入适量油 ,放圆葱炸香。
步骤3放入土豆丁,火腿肠丁 ,黄瓜丁翻炒,直到土豆丁变软,加适量水 。
步骤4在锅中加入适量豆瓣酱。
步骤5锅开后 ,打入蛋花,锅再开后盛出即可。
咸黄瓜卤子做法
1、食材明细:新鲜嫩黄瓜一根,胡萝卜一小段 ,蒜瓣两个,芝麻酱一大勺 ,盐一勺 ,香醋适量,芝麻油适量 。
2 、黄瓜切成约1公分*1公分的长条。
3 、芝麻酱用温水化开,充分搅匀 。
4、蒜瓣搞成泥,加入芝麻酱中 ,加入一勺食盐 。
5 、滴入适量芝麻油。
6 、加适量香醋搅拌均匀。
7、胡萝卜简单加工一下,处理成花的形状。
8 、黄瓜条和胡萝卜分别摆入盘中 。
9 、浇上拌好的芝麻酱汁即可食用。
黄瓜卤子的家常做法
主料:面条250克、猪肉200克 、鲜黄瓜2根
辅料:鸡蛋适量 、泡发木耳适量 、泡发黄花适量 、香菜适量、葱姜蒜适量
芝麻油适量
配料 :八角2个、酱油一勺 、豆瓣酱适量
做法 :
1.猪肉剁碎,黄瓜切丁 ,锅中放少量油,入猪肉末。
2.当肥猪肉完全变色时加入豆瓣酱 ,翻炒均匀,加八角、葱、姜、蒜爆香。
3.加入黄瓜丁翻炒 。
4.当黄瓜出香味时,加入泡发好的黄花、木耳、水 、酱油、盐,加适量的水大火烧开 ,改小火炖入味 。
5.最后加香菜 ,芝麻油,调味。
6.面条在锅中煮熟捞出。
7.加入做好的卤汤 。调匀即可食用。
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