这篇文章给大家聊聊关于鲜扇贝的鲜扇鲜扇家常做法大全，以及鲜扇贝的贝的贝吃法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，家常不要忘了收藏本站哦 。做法
本文目录
1 、鲜扇鲜扇准备好清蒸扇贝的贝的贝材料 ，扇贝 ，家常粉丝 ，做法盐 ，大全鸡精 ，吃法料酒 ，鲜扇鲜扇葱 ，贝的贝姜 ，家常蒜；
2 、把扇贝肉挑出 ，放在碗中，加料酒 ，盐 ，鸡精 ，葱 ，姜腌制15分钟；
3 、粉丝用略温的水泡软 ，扇贝壳刷洗干净；
4 、切蒜末 ，锅烧热 ，放少许油，煸香蒜末 ，取出；
5、把少许粉丝盘放在扇贝壳里 ，再放上贝肉 ，撒上葱末和炒好的蒜末；
6 、将锅中的水烧开 ，水开后隔水蒸6至8分钟就可以 。
需要食材 ：扇贝十个，粉丝适量 ，蒜瓣几个,生姜一块 ，小米椒几个,葱适量、白酒适量 、白胡椒粉 、盐 、蚝油 、白糖各适量
烹饪步骤 ：将扇贝清洗干净 ，把上面的壳给去掉一半 ，如果自己不会弄的话 ，可以在买的时候让老板帮你把壳去掉 ，粉丝用温水泡上半个小时用刀将扇贝里面的肉给取下来，然后用刷子将壳上的脏东西给清洗干净，里里外外都要刷上几遍 。
把扇贝里面的肉装入碗中倒入适量的白酒，撒上胡椒粉 ，搅拌均匀腌制十分钟 ，将葱姜蒜小辣椒清洗干净分别切成末 。这一步骤很重要 ，因为只有提前腌制了 ，味道才会更好 。大饭店的厨师都是这样做的 ，自己在家也这样做 ，味道根本不输大饭店 。锅中放入适量的油，大火烧开，放入姜末蒜 ，然后撒点盐 ，放入适量的蚝油 ，最后加点白糖搅拌均匀 ，倒入碗中准备备用 。
将粉丝拿出，沥干水分 ，然后在每个扇贝壳上均匀的放上一小团 ，再将腌制好的扇贝肉分别放上去 ，最后将每个扇贝壳上放上一勺刚刚腌制好的调料，撒上辣椒。放入锅中 ，蒸上十分钟 。蒸好后取出来再撒上葱花 。这成功了 。
用料
扇贝肉350克 、青椒1个、洋葱半个 、生抽2勺 、料酒2勺 、白糖适量 、豆瓣酱1勺 、大蒜3瓣 、生姜适量 、干辣椒3段 、胡椒粉适量 、盐适量
家常小炒扇贝肉的做法
1 、超市买回来的小扇贝肉清洗干净
2 、准备好生姜 ，大蒜，干辣椒
3 、洋葱，青椒切块备用
4 、水烧开 ，倒入适量料酒 ，把扇贝肉焯水1分钟 ，去腥
5 、热锅凉油 ，下姜蒜辣椒爆香 ，下洋葱煸炒
6 、加1勺豆瓣酱翻炒 ，再倒入青椒
7 、倒入料酒 ，生抽 ，白糖，盐 ，最后加入小扇贝肉继续翻炒 ，出锅前加适量胡椒粉即可出锅
关于本次鲜扇贝的家常做法大全和鲜扇贝的吃法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。
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