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本文目录

1. 东北春节菜谱10个菜
2. 东北地三鲜怎么做
3. 东北地三鲜的北地做法，正宗地三鲜的家常做法

东北春节菜谱10个菜

1、一锅炖——盆满钵满，做法这其实不是视频一道菜 ，而是东北地鲜的家大全一个做法 ，主要是全东将很多美味放在一起 。

2
、北地红烧鱼——年年有余，中国传统有年年有余的说法。

3、红烧猪蹄——手到财来 ，这道菜很多酒店套餐都有  。

4
、肉丸子——团团圆圆。

5 、清炒四季豆——四季平安 ，四季豆角。

6、排骨年糕——步步高升，年糕同“年高”。

7、饺子——招财进宝。

东北地三鲜怎么做

东北地三鲜的做法：

1.土豆去皮，洗净切块；

2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；

3.青 、红椒去蒂、去籽，洗净切块；

4.锅内放油烧至七成热，放入土豆
，炸至金黄捞出；

5.再将茄子倒入
，炸至金黄 ，放入青、红椒块略炸 ，一同捞出；

6.锅内留少量余油，放入葱花 、蒜泥爆香；

7.加入少量高汤、酱油 、白糖
、盐、土豆 、茄子、青红椒略烧 ，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

东北地三鲜的做法 ，正宗地三鲜的做法

主料：

土豆250克 、茄子250克 、青椒150克

辅料
：

酱油15毫升、白砂糖5克 、大葱1段、大蒜4瓣
、盐适量
、水淀粉适量、食用油适量

正宗地三鲜的做法步骤

1.食材洗净。

2.土豆去皮，切滚刀块。

3.茄子去皮 ，切滚刀块，沾一层薄薄的干淀粉 。

4.青椒掰成小块，葱蒜切碎。

5.锅中放宽油 ，烧至八成热  ，放入土豆 ，中小火炸至表面金黄色，略显透明时捞出备用。

6.将茄子倒入油锅，炸至表面金黄色 ，捞出。

7.留底油，放入青椒翻炒，放入葱花
、一半的蒜末炒香 。

8.倒入酱油，加一小碗水烧开
，放入盐、糖搅匀。

9.放入炸好的土豆、茄子大火烧一分钟 。

10.淋入水淀粉，快速翻炒均匀  ，放入剩余蒜末，炒匀即可。

11.完成 ，装盘。

关于东北地三鲜的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。