这篇文章给大家聊聊关于豆瓣鱼块的豆瓣家常做法，以及豆瓣鱼块的鱼块家常做法简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，法豆不要忘了收藏本站哦 。瓣鱼

本文目录

1. 海鱼肉段家常做法
2. 奄哥鱼做法
3. 叮叮懒人菜酸菜鱼做法

海鱼肉段家常做法

主料

鲅鱼段500克郫县豆瓣酱1汤匙剁椒1汤匙醪糟1汤匙葱2根花椒数颗泡姜1块生抽1汤匙

红烧海鱼段的家常简单做法步骤

1.郫县豆瓣醤1汤匙。

2.剁椒1汤匙。做法

3.泡姜切粒

4.炒锅置火上烧热后 ，豆瓣加2汤匙植物油 ，鱼块用花椒炝香后，法豆将花椒捞出丢弃。瓣鱼

5.改小火将豆瓣酱，家常简单泡姜粒 ，做法剁椒炒香后，豆瓣再下醪糟略为翻炒 ，鱼块

6.加1小碗半水大火烧开，法豆再根据口味加1至2汤匙生抽调味后，下鱼段直勾兑好的汤汁中烧至入味 ，汤汁浓稠。中间尽量不要过多翻动鱼块，可适当晃动炒锅避免粘锅。最后洒入葱段关火起锅装盘即可 。

奄哥鱼做法

1.将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥） ，加豆粉调好。

2.准备好的窝笋打底 ，大葱段和香菜 。

3.准备的调料

4.将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。

5.将腌好的鱼片 ，在油锅里梭一下锅

6.加混合油（素油和猪油少许） ，将调料放入炒香后 。将鱼块加入
。再加入大葱段

7、加入味精。鲜味。起锅

叮叮懒人菜酸菜鱼做法

所需材料：

-鱼肉（可以选择草鱼 、鲤鱼、鲫鱼等）

-腌制好的泡菜

-2-3个小米椒或辣椒

-1块姜

-5个蒜瓣

-1个番茄(可选)

-适量的豆瓣酱和郫县豆瓣

-1汤匙花椒粉和白胡椒粉

-食用油
、盐、料酒、生抽、香油和葱花

操作步骤:

1.将鱼肉切成大小适中的块，加入适量盐和料酒拌匀腌制10分钟左右。

2.然后在锅中加入足够水，放入切好的姜片和葱结，煮至滚开后放入腌制好的鱼块 ，煮至七八分熟捞起备用 。

3.把锅中余下的汤汁保留备用 ，锅中倒入适量的食用油
，加入蒜瓣和辣椒煸炒出香味 。

4.接着加入泡菜
 、番茄、豆瓣酱和郫县豆瓣，再加入花椒粉和白胡椒粉继续翻炒。

5.加入锅中保留的汤汁，把鱼块放回锅中一起继续焖煮5-10分钟左右 ，让鱼肉更入味。

6.最后淋上适量的生抽和香油，撒上葱花即可  。

这样一个麻辣、鲜香 、爽口的坨坨酸菜鱼就做好了。

好了，文章到这里就结束啦
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