各位老铁们好 ，拦肉相信很多人对拦肉的法拦家常做法都不是特别的了解，因此呢，家常今天就来为大家分享下关于拦肉的做法家常做法以及拦肉的家常做法窍门的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，窍门解决大家的拦肉一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！法拦
本文目录
拦猪肉怎么做
拦猪肉的做法1 、猪肉2斤，做法老抽4大匙 ，窍门料酒5大匙，拦肉冰糖5-6小颗 ，法拦盐适量 ，家常八角2颗，做法丁香3-5颗 ，窍门香叶3片，桂皮1小段 ，生姜1小块 ，干辣椒几支。
2、猪肉洗净 ，放到容器里 ，加入料酒 ，再加入足量的清水 ，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时 ，以去除血水 。
3 、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去 ，大火烧开 ，转小火 ，慢慢卤制半个小时左右 ，再加入适盐 ，继续卤制到需要的软硬程度 ，可以根据喜好自己调节卤制时间；
4 、关火 ，捞出卤肉到容器中 ，将卤汁中的香料等捞出 ，将卤汁倒入装卤肉的容器里 ，泡着卤肉 。待凉 ，可放冰箱保存 。需要食用时 ，取出适量卤肉和卤汁加热即可 。
山西豆角拦子怎么做
豆角拦子的做法
1.豆角摘洗干净 ，切成大约二到三厘米的段 ，五花肉切块 ，胡萝卜丁切丁;
2.油锅热后爆香葱姜蒜 ，然后下五花肉块大火翻炒 ，加点料酒和酱油 ，入干辣椒 ，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开;
3.然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上 ，改中火加锅盖开始焖二十分钟即可
陕西拦肉的家常做法
拦肉的做法1 、猪肉2斤 ，老抽4大匙 ，料酒5大匙 ，冰糖5-6小颗 ，盐适量 ，八角2颗 ，丁香3-5颗 ，香叶3片 ，桂皮1小段 ，生姜1小块 ，干辣椒几支 。
2 、猪肉洗净 ，放到容器里，加入料酒 ，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准 ，浸泡半个小时到1个小时 ，以去除血水 。
3 、锅里烧开一锅水 ，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开 ，转小火，慢慢卤制半个小时左右 ，再加入适盐 ，继续卤制到需要的软硬程度 ，可以根据喜好自己调节卤制时间；
4 、关火，捞出卤肉到容器中 ，将卤汁中的香料等捞出 ，将卤汁倒入装卤肉的容器里 ，泡着卤肉 。待凉 ，可放冰箱保存。需要食用时 ，取出适量卤肉和卤汁加热即可 。
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