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本文目录
1.先将红虾洗干净,虾要用刀开背 ,家常家常取出虾线 ,做法做法沿虾头1/2部线槽斜剪掉前半部 ,大全取出胃囊;
2.将食盐和花椒放入锅中干炒,阿根阿根炒至盐发黄;
3.用炒好的廷红廷红食盐,腌制剪好的虾的虾红虾 ,半个小时左右;
4.适量油,将油烧至三成热,放入干辣椒、花椒 ,翻炒至变色后捞出不要,放入大葱、红虾翻炒至虾壳部分变黄 ,依次放入料酒 、冰糖 、醋 、老抽;
5.不断翻炒五分钟左右,可加少量水焖一分钟,即可起锅装盘 。
1.鲜虾清洗干净备用。
2.把红椒切成粒,蒜头 、生姜剁成蓉,香葱切成葱花备用;
3.小锅清洗干净倒入适量水烧开 ,把鲜虾下锅烫熟 ,只要虾变成红色就差不多了 ,下锅大概两分钟左右捞起备用。
4.把捞起的虾摆盘,围成一个圆圈形状 。
5.锅清洗干净倒入食用油烧热 ,把姜蓉,蒜蓉下锅爆香,倒入少许酱油,少许食盐 ,撒上红椒粒,翻炒均匀出锅,把葱花装小碟,把锅里的红椒等一起倒入小碟 ,用余温把葱花烫软
食材:
阿根廷红虾 ,马苏里拉芝士,黄油,盐,黑胡椒碎 ,迷迭香
做法:
1.将阿根廷红虾洗净,所有虾脚齐根剪断 ,去虾线,虾头可以去掉沙囊,切开虾背 ,撒上黑胡椒碎 ,适量的盐。
2.烤箱110度预热,黄油切小碎块 ,将芝士碎填入虾背中 。
3.放入烤箱撒迷迭香 ,升温至180度烤40分钟 。
4.出锅摆盘即可。
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