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本文目录
烧烤店铁板鲫鱼的做法
1.鲫鱼去除腹内黑膜和肠线 ,剪掉侧鳍 ,做法做法控干水分备用2.在鱼身上均匀的大全划几刀,用盐和料酒按摩鱼身3.将姜蒜切末,家常家常把酱油 、铁板铁板蚝油 、鱼的鱼白糖 、做法做法醋、大全适量水调成汁4.将锅烧热,倒入比平时炒菜多一些的花生油 ,将鱼煎至两面金黄5.另起锅放少量的花生油,放葱姜末入锅爆香6.放煎好的鱼 ,再把调好的调味汁倒入 ,加一碗热水没过鱼身7.大火煮开 ,中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅
板板鱼做法
1.主料 :板板鱼1条 、葱姜适量 、食用油2汤匙、食盐2克 、生抽15克、老抽30克、白糖15克 、菠萝酒5克、陈醋5克、清水适量 、花椒八角少许。
2、辅料:葱叶适量。
3、鱼处理干净 ,打花刀 。
4、撒食盐按摩至食盐溶化 。
5 、葱姜切块 ,放鱼腹内 。
6 、热锅冷油。
7、油热放鱼 。
8、煎至金黄翻面。
9、淋入陈醋。
10 、烹入菠萝酒 。
11、放生抽老抽。
12、放葱姜白糖 。
13、放小许花椒八角。
14 、放清水。
15、盖锅盖,大火烧开,改中火。
16、放鸡精。
17、装盘,放葱丝 。
18 、汤汁烧开 。
19 、热汤汁淋在葱丝上即可。
20.美味又好吃的板板鱼做法完成开吃了 。
铁板鱼怎么做
步骤1滑道放盐放花椒油腌一下。
步骤2
十分钟之后 ,锅里放油煎一下。
步骤3
小火慢慢煎,八成熟 。
步骤4
放,辣椒大蒜姜。
步骤5
生抽蚝油,酱油孜然等 ,放进去。
步骤6
把酱油耗油,等调料放进去 ,最后收汁放进烧好的铁板里面就可以了
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