大家好 ，河南河南今天给各位分享河南凉面条的凉面凉面做法家常做法的一些知识，其中也会对河南凉面条的条的条做法家常做法视频进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，做法做法做法做法如果能碰巧解决你现在面临的家常家常问题 ，别忘了关注本站 ，视频现在就马上开始吧 ！河南河南
本文目录
酸辣凉面
材料 ：面条（生）250克 、西红柿1个 、做法做法做法做法黄豆芽20克 、家常家常虾仁10颗 、视频黄瓜1/2根 、河南河南生抽2大匙、凉面凉面陈醋2大匙、条的条辣椒油1大匙 、香菜1棵 、朝天椒2个 、柠檬汁20克、水适量、芝麻油1大匙 、蒜1小匙、白糖2大匙 、番茄酱1大匙
做法 ：
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟 ，西红柿切丁 、黄瓜切丝、香菜切碎 、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用；
2、锅内烧开水 ，将生面条放入锅内煮至水沸腾 ，再加入半碗凉水 ，如此反复两次直至面条煮熟；
3 、煮好的面条用凉水冲冷后 ，浸入冰开水中约5分钟 ，捞起沥干水份；
4、煮面条的开水 ，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入水中过凉 ，捞起沥干水份；
5、生抽 、陈醋、白糖 、番茄酱 、柠檬汁 、凉开水(3大匙) 、辣椒油 、芝麻油 、蒜蓉、辣椒圈 、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁；
6 、面条放入碗内 ，表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁 、黄豆芽 ，再淋上凉面酱汁即可食用。
用料
鸡蛋
西红柿
豆角
洋葱
苋菜(绿)
荆芥
黄瓜丝
面条
盐
醋
油
蒜泥
凉面条的做法
豆角切段 ，洋葱切丝 ，黄瓜切丝 ，西红柿切丁，绿苋菜 、荆芥洗好控水备用 。
炒锅烧热，加入适量油 ，鸡蛋打散倒入锅中炒熟盛出备用 。
炒锅烧热放油 ，加入切好的西红柿翻炒 。
然后加入洋葱翻炒 。
炒出香味后 ，加入水烧开。
水开后 ，先加入豆角煮熟 。
最后加入炒好的鸡蛋 、绿苋菜和荆芥 ，放入盐调味 ，关火盛出晾凉。
煮锅中多加一些水烧开 ，下入面条煮七八分熟 ，捞出过两遍冷水 。
取一大碗 ，盛入适量面条 ，浇上适量凉汤，撒上黄瓜丝 ，最后放入适量蒜泥和醋 ，拌均即可 。
小贴士
1，汤要提前做好 ，放凉备用 。2 ，煮面条的水要多一些 ，面条不宜煮太熟 ，断生即可 。煮好后立刻过冷水（晾凉的凉白开）最好过两遍 。3 ，食材的选用可灵活多样多变 ，西红柿是必须的 ，放入油条也很好吃 。
这段时间成都有丢丢热 ，不知道你们有没有这样的习惯 ，天热就不太想吃饭 ，所以就吃凉面了 ，我一般做凉面的话都是自己在外面买弄好的面，回家自己做调料拌就行了凉面好吃不好吃首先在于这个面好不好 ，还有一个决定因素在调料做的好不好。好啦，今天来说下我每次做凉面调料的做法 ：
材料 ：黄瓜胡萝卜青椒红椒 ，蒜瓣，鸡蛋辣椒油白糖盐醋香油酱油
做法 ：1.将蒜末弄成蒜水 ，放一段时间
2.黄瓜胡萝卜切成丝，辣椒切成小圈儿，然后把盐辣椒油白糖醋 ，香油酱油调成料汁把生的辣椒圈儿腌一会儿 ，去掉生味 。
3.把鸡蛋摊成鸡蛋饼然后切成丝 ，全部配料都准备好了的话就可以拌凉面了 ，但是如果是要拌鸡蛋的话就要现拌现吃 ，因为鸡蛋凉了拌凉面会腥，要是不喜欢吃鸡蛋也可以不要 ，这个配菜都是看自己的口味的。
这个做法自己我自己拌凉面的做法 ，也许你有更好的做法 ，可以下方评论哦
因为是自己的调料方法 ，没在网上找到相应的图片，就找了一张鸡丝凉面的图片，不喜勿喷哦 。
图片来自网络，如有侵权 ，请联系删除
关于河南凉面条的做法家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。
相关文章：