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本文目录
食材清单
猪肚1个 、猪肋骨适量、做法做法黄豆100克 、黄豆黄豆生粉适量 、大骨大骨大全盐半包、头汤头汤醋1小勺 、家常家常料酒适量 、做法做法白糖适量、鸡精适量 、香葱两根 、猪油1小勺
烹饪步骤
1.猪肚用剪刀剪去表面的油 ，然后翻身放入生粉 、盐、一点点醋反复搓洗干净 。
2.冷水下锅 ，水烧开焯水5分钟。
3.用剪刀刮去表面黄白色的硬皮 ，用冷水冲洗干净 。
4.猪肚切成长条 ，锅内放入猪油 ，猪油烧热后放入猪肚翻炒 。
5.翻炒几下后放入料酒，放入水 ，水要多一点，放入黄豆和猪肋骨 ，大火烧开 ，转小火烧1个半小时左右 ，如果嫌时间长可以放入高压锅压5分钟，猪肚软烂后放入适量的盐调一下味 。
6.再大火烧一两分钟 ，放入鸡精出锅，撒上香葱 。
食材明细
猪骨头适量
黄豆适量
生姜适量
盐适量
做法
1.猪骨头剁块后洗净 。
2.黄豆提前泡半小时 。
3.生姜切片 。
4.锅中放入冷水 、猪骨头 、生姜煮至沸腾再煮几分钟 ，把骨头捞起 。
5.沙锅中放入生姜片、泡好的黄豆 、焯好的猪骨头。
6.放入适量清水 ，开快炖三个小时加盐调味即可 。
用料 ：黄豆200克 ，排骨300克 ，盐5克 ，葱5克 ，味精少许
步骤：
1 、将黄豆用温水泡发 ，然后洗净备用。
2、排骨洗净 。
3 、锅里注入适量的水烧开 ，放入排骨煮5分钟然后捞出沥水备用。
4 、把黄豆和排骨放入高压锅加入适当的水盖上盖子大火煮开再用小火煮10分钟关掉煤气 ，高压锅气放完
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