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本文目录

1. 绍子及绍子面的大全大全做法是什么
2. 皮圆子的做法有哪些
3. 鳗鱼皮做法

绍子及绍子面的做法是什么

怎么做绍子：3.放猪肉下去过后一直翻炒肉末才会松散。4.觉得差不多了就放酱油蚝油糖芝麻。窍门5.翻炒均匀就可以了。鸡蛋家常鸡蛋家常

1.面粉中加入盐，皮的皮搅匀后打入鸡蛋。做法做法

2.一边加水、大全大全一边用筷子小心搅拌面粉
，窍门搅拌至面粉成面絮。

3.用手揉成面团 ，此时面团粗糙一些没有关系
。

4.盖上面盆
，饧15分钟
，重新揉面团，如此反复2到3次
，揉过三次的面团已经非常光滑。

5.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。

6.撒足量面粉 ，切成10厘米宽，叠在一起。

7.切成菱形块 。

8.用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄后下锅。最后将绍子浇在面上即可。臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃 ，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗 。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行 。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单 。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说
，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮
、黑色的木耳、红色的胡萝卜 、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃 。

皮圆子的做法有哪些

1、先褒一褒滚水 ，用个容器称95克放一边晾至40度 ，另外准备一容器分别称好两份糯米粉所需要的重量

2、90克糯米粉加65克滚水搅拌均匀

3、110克的糯米粉加95克水搅拌均匀，后将熟皮加入生皮一起搓至均匀柔软不粘手即可包馅

鳗鱼皮做法

材料

"鳗鱼皮300g","洋葱1/2颗","牛蕃茄1颗","姜1小块","罗勒蕃茄义大利面酱1大匙","水1锅","新鲜柠檬叶5瓣","红辣椒1根","柠檬1颗","盐巴1匙","橄榄油1小匙",

做法

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1:洋葱剥去老皮，切去头尾，再切成细丝备用；加热砂锅 ，倒入橄榄油 ，放入洋葱爆香。

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2:牛蕃茄洗净，切小丁，放入锅中一起拌炒。

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3:姜洗净，先切成片状再切成细丝 
，放入锅中拌炒。

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4:加入百味来罗勒蕃茄义大利面酱炒香。

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5:加入水煮开。

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6:待汤煮沸5分钟后再加入新鲜柠檬叶
，

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7:红辣椒洗净切段 ，放入锅中煮 ，

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8:鳗鱼皮洗净切大块，放入锅中煮开 。

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9:柠檬洗净对切，将柠檬汁挤入汤内煮并且调味
。

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10:加入盐巴调味就可以熄火出锅。

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