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鲤鱼可做鱼丸吗
当然可以 。做法做法鲤鱼肉质肥厚少刺而且营养丰富 ，大全味道鲜美 ，鲤鱼鲤鱼具有温补的鱼丸鱼丸食疗作用 。用其做成鱼丸更易吸收 ，家常家常特别适合幼儿和老年人食用 ，做法做法现在家庭作鱼丸很简单 ，大全大多家庭都有破壁机 ，将鱼肉剔刺后切成小块（带点细刺也无所谓） ，置入破壁机内 ，几秒钟就能成为鱼泥 。
如何做鲤鱼丸子
方法如下：
1.将去骨鯉鱼切碎,用刀背砸成泥,放在碗内加入蛋清 、芡粉、味精 、料酒 、盐 、猪油及鲜汤1勺,用手搅上劲,打成硬糊,晋香菇 、玉兰片 、火腿片,同青菜心放在一起 。
2.锅放在火上,下入鲜汤,用手将鱼糊挤成核桃形丸予,放入锅里煮制,汤沸时加入鲜汤1勺,撤去浮涑,将配料下锅,加味精、料酒 、食盐少许,尝好味,盛入碗内即成 。
鱼丸能用鲤鱼做么
做鱼丸是不分鱼的种类的 ，海鱼或是淡水鱼，草鱼 ，鲤鱼 ，鲅鱼 ，鲮鱼，鲶鱼都可以。不过因为草鱼一般都较大，刺也较少 ，易于剔成肉泥 ，并且价格相对便宜 ，肉质也同样肥嫩鲜美 ，所以选草鱼的比较多 。
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