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1龙虾尾收拾干净去爪和去虾肠 ，伊面过滚水，家常家常西兰花也焯熟 ，龙虾龙虾沥干水装盘 。面的面在一个小碗用水 ，做法做法一点面粉 ，大全大全一点淡奶油 ，家常家常盐调成奶香汁 。
2锅里放一勺黄油 ，把龙虾块儿沾上薄薄一层面粉 ，放入锅中炒 。稍微变色以后放入葱段 ，炒香以后放入奶香汁 。
3盖上盖子煮上1到2分钟左右，然后连汤带龙虾全部浇在伊面上 。调汁的时候多放点水 ，因为汤汁要拌面和西兰花吃 。跟炒龙虾比起来 ，这个要稍微多煮一下 ，让龙虾味道进入奶香汁 。
4汤汁里要有龙虾味道 ，但是炒龙虾吃的是龙虾，所以下汁勾芡挂上味道马上出锅 。淡奶油根据自己的口味调，喜欢的多放 ，不喜欢怕腻的少放 ，或者用牛奶代替 。
5把小块黄油放入平底锅煮至融化，然后放入龙虾炒香后导入淡奶油和适量的水。把伊面放进去稍微煮一下 ，然后盛出来 。或者伊面煮的合适，可以把不放进去 ，把汤汁煮得更稠一些的时候直接淋上去。
6黄油炝锅 ，洋葱爆香后 ，放入龙虾翻炒。炒至虾壳鲜红，倒入适当淀粉水 ，盐及半杯白葡萄酒 ，再次翻炒至半干 ，调小火，放入芝士片待充分溶解拌匀后浇在面上即可。
龙虾拌面是意大利面 。因为龙虾拌面是一道经典的意式美食 ，使用的主要配料是龙虾和面条 ，这里的面条就是意大利面 。意大利面是一种细长 、圆柱形的干面条 ，是意大利菜系中的一种基本原材料 。它在制作时需要与龙虾汁和其他调料混合在一起 ，营造出独特的口感和味道。因此 ，龙虾拌面中使用的是意大利面 。值得一提的是 ，有些地方或者餐厅可能会用其他类型的面条来替换意大利面 ，但是正宗的龙虾拌面使用的一定是意大利面。
做法
步骤1
龙虾洗净备用
步骤2
把龙虾切下头后 ，斩成小块 ，裸露肉质的部分沾一些干面粉 ，上油锅煎至肉面微黄盛盘备用。
步骤3
炒锅留底油 ，葱姜蒜煸炒鲜味 ，放入龙虾块翻炒片刻 ，倒入一罐“史云生”清鸡汤 ，煮开加入切好的蔬菜，煮开2分钟关火；
步骤4
开水煮面 ，煮熟后捞起放到龙虾汤里就可以了 。完成 ！
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