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豆腐卷的家常做法 豆腐卷的家常做法大全

来源:悦刻正品直通车   作者:悦刻正品云仓   时间:2025-06-07 11:19:40

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本文目录

  1. 山东豆腐卷子的做法做法做法
  2. 如意蝉衣豆腐卷的家常做法
  3. 四川豆腐卷的做法

山东豆腐卷子的做法

干豆腐 、肉馅、豆腐豆腐大全葱姜末 、卷的家常卷的家常生抽酱油 、做法做法盐 、豆腐豆腐大全鸡精 、卷的家常卷的家常五香粉 、做法做法面酱 、蛋清,淀粉 、熟植物油、水适量  、白糖、锡纸

制作:

1.肉馅加水沿一个方向搅上劲,加葱姜末 、盐 、面酱、酱油、五香粉 、鸡精  、淀粉、熟植物油继续搅一会 ,放置20分钟入味 。

2.将干豆腐铺在案板上 ,上面均匀的铺上肉馅抹平,卷起。

3.将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟 ,蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞,防止在蒸的过程中出现气泡 。

4.另外拿一炒锅,锅中放一张锡纸 ,锡纸上面放白糖。

5.把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中  。

6.盖上锅盖,开火 ,等锅中冒烟大概十几秒关火 ,然后焖一会让豆腐卷上色。

7.取出熏好的豆腐卷马上抹上熟植物油 ,防止变干 。

如意蝉衣豆腐卷的家常做法

主料糯米适量辅料猪肉(其他肉也OK)适量豆腐1小块豆腐皮半片黑白芝麻适量步骤1.将肉剁成泥,加入切碎的豆腐  。

2.继续剁碎 。

3.加入适量的盐,糖 ,鸡精 ,芝麻,酱油和一点点红酒(可不加)调味 。

4.加适量淀粉和水,搅匀  。

5.加入适量葱花 ,豆腐丁 ,姜末,搅匀。

6.完成 。

7.豆腐皮铺好 ,抹些水 ,撒些芝麻。

8.放上一些蒸好的糯米 ,压平 。

9.铺上一层搞好的豆腐肉泥。

10.将豆腐皮两边向内折  。

11.像卷寿司一样卷起来。

12.上锅蒸20~25分钟的样子

四川豆腐卷的做法

1.豆腐皮下开水锅汆一下

2.用料

3.剁碎

4.加调味料拌均匀

5.豆腐皮铺好

6.馅料倒上去铺均匀

7.卷起来切段

8.上蒸笼蒸八分钟

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