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酱鸡手的家常做法大全 酱鸡手的做法大全窍门

来源:悦刻正品直通车   作者:悦刻正品集散地   时间:2025-06-07 12:08:15

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本文目录

  1. 蒜蓉辣酱怎么吃法
  2. 做什么需要糖
  3. 大酱骨家常做法

蒜蓉辣酱怎么吃法

食材:虾 、大全大全蒜蓉辣椒酱、窍门姜、酱鸡家常酱鸡盐 、手的手葱。做法做法

步骤 :

1 、大全大全处理虾 。窍门虾洗净后,剪去虾须,挑掉黑线哦 ,放在小碗中备用。

2、洗姜 、葱。姜葱洗净哦 ,姜切丝 ,葱切成葱花 。

3 、炒虾 。锅中放入适量的油,放入姜丝爆香 ,接着倒入虾,翻炒至变色后,放入葱花,再舀几勺蒜蓉辣椒酱,继续翻炒 。

4、调味。虾炒熟后,放入盐调味即可哦

做什么需要糖

糖葫芦,冰糖 ,水果罐头,果汁饮料,水果沙拉 ,奶糖 ,巧克力 ,棒棒糖 ,奶粉 ,奶油 ,蛋糕 ,奶片,奶酪,泡泡糖 ,口香糖 ,冰淇淋,奶昔,月饼  ,面包 ,QQ糖,麦乳精 ,高乐高 ,可乐鸡翅,糖醋排骨,豆沙包 ,止咳糖浆,糖丸,,冷面,挂浆地瓜 ,挂浆土豆 ,糖醋里脊  ,糖醋鱼,姜糖片 ,炼乳 ,淡奶油

大酱骨家常做法

材料 :

猪骨6斤、花椒适量、八角适量、香叶适量  、桂皮适量、葱姜、豆瓣酱适量  、甜面酱适量 、生抽适量 、老抽适量 、冰糖适量、白酒适量

做法:

1  、首先咱们把骨头买来之后,不需要清洗哈  ,直接将其放在清水中浸泡着,浸泡1个小时的样子,期间可以多换几次清水,保证让猪骨浸泡的更干净、更彻底  ,把里面的血水都泡出来 ,毕竟这东西很腥。

2 、下面把香料这些也准备好,花椒 、八角 、香叶 、桂皮、葱姜 ,没有固定的数量 ,但是也不需要太多,放太多香料之后 ,味道反而会变得奇怪。然后再准备一个碗,往里面加上3勺豆瓣酱 、2勺甜面酱 ,将其搅拌均匀 。

3  、猪骨头泡好之后 ,我们准备来焯水,冷水下锅焯水,水开之后继续煮5、6分钟左右,因为猪大骨比较大 ,比较难熟 ,尽量多焯烫一会儿 ,才能把里面的脏东西给煮出来 。焯水完成后 ,捞出用温水洗净备用 。

4 、锅内倒入少许食用油 ,加上20g的冰糖开始炒糖色,炒到焦糖色为止,如果把握不好时间的话,可以少炒一会儿也没事的 ,炒好之后往里面倒上一碗清水 ,搅拌均匀之后,先盛出来备用 。

5、重新起锅烧油,放入花椒、八角等这些香料 ,炒出香味以后 ,加上刚才调制好的那碗酱料,继续翻炒。炒匀后往里面加上适量的清水,再把糖色倒进去,接着倒入适量的生抽 、少许老抽 ,最后再来少许白酒,搅拌均匀后放入猪骨。

6、盖上盖子大火烧开,再用小火慢炖1个小时以上 ,炖的时间越长越软烂,我一般会炖一个半小时以上。炖好之后 ,也不需要加盐了,直接开大火收汁 ,汤汁浓郁的时候就可以出锅啦

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