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本文目录
干炒里脊家常做法
食材
里脊肉300g 、淀粉60g、家常家常鸡蛋1枚、脊里脊油150g、肉家肉盐 、常的菜视鸡精少许，做法做法葱 、大全大全姜 、家常家常料酒 、脊里脊酱油 、肉家肉胡椒粉 。常的菜视
制作方法
1 、猪里脊肉片成1cm厚的片 ，切十字花刀 ，再切成1cm宽 、2cm长的块 ，用盐 、料酒 、酱油 、黑胡椒粉 、葱、姜腌渍30分钟;
2 、鸡蛋液 、淀粉 、面粉 、少量色拉油和成糊;
3 、里脊块挂糊;
4 、用温油炸至外皮凝固捞出 ，至油温上升至7成时 ，复炸至金黄色;
5 、沾椒盐食用。
素里脊家常做法
主料
里脊 ：350g；面粉 ：100g；鸡蛋：3个
辅料
青汁200克；盐 ：5克；
具体步骤
1.里脊肉加入鸡蛋面粉，撒盐胡椒粉拌匀
2.将里脊肉下入油锅
3.炸金黄出锅备用
4.锅中留少许油 ，下入青汁，加入炸好的里脊翻炒均匀。
5.翻炒出锅撒葱花即可。
里脊菜的家常做法
食料:里脊肉500克
盐适量，胡椒粉1勺 ，料酒1勺 ，鸡蛋1个 ，玉米淀粉2勺 ，食用油适量 ，番茄酱4勺 ，白糖2勺，白醋1勺 ，白芝麻适量
做法步骤
步骤1里脊肉切片再切条放入碗中 ，盐 ，胡椒粉，料酒 ，鸡蛋，玉米淀粉 ，食用油 ，抓拌均匀备用
步骤2起锅烧油油温七成热下里脊肉炸至定型漂浮捞出
步骤3待油温升高后复炸第二遍炸至金黄酥脆捞出
步骤4起锅烧油下番茄酱 ，白糖 ，白醋搅拌均匀下炸好的里脊肉翻炒均匀
步骤5撒上白芝麻，快速翻炒几下出锅装盘
OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
